蒸汽加热烟熏炉是一种常用的食品加工设备，它可以通过产生蒸汽和燃烧木材来将肉类、鱼类等食品进行熏制。
 

　　烟熏炉是肉制品熟化过程中*的设备之一，主机框架夹层均填充耐高温材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能。本机具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风等功能。
 

　　烟熏炉蒸汽式加热方式，采用按钮控制控制，操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏，每个工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示。烟熏炉特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果，而目前国内同关产品采用盘管式散热器，两者的升温效果是一样的。
 

　　以下是其使用方法及注意事项：
 

　　一、使用方法：
 

　　1.确认烟熏炉是否干净，无异味或污垢。
 

　　2.将所需食品放入烟熏炉内，在需要熏制的食品上刷上少量涂料。
 

　　3.加水至烟熏炉水箱的适当位置，并启动烟熏炉。
 

　　4.选择合适的烟熏时间、温度和湿度，并按照说明书设置烟熏炉。
 

　　二、注意事项：
 

　　1.在使用前，要检查烟熏炉的所有部件是否完好，如温度控制器、烟雾排放管道等。
 

　　2.确保烟熏炉周围没有易燃物品，以免发生火灾事故。
 

　　3.在加热过程中，不要让水箱里的水用尽，以免导致烟熏炉过热，影响烟熏效果和设备寿命。
 

　　4.在使用过程中，要定期检查烟熏炉内部的温度和湿度，并根据需要进行调整。
 

　　5.烟熏食品时应注意观察熏制进程，以便及时做出调整，保证食品质量。
 

　　6.烟熏后的食品应立即取出并放凉，避免食品变质。
 

　　总之，蒸汽加热烟熏炉是一种非常实用的食品加工设备，但在使用时需要十分小心谨慎，遵守使用规则，并定期进行维护和保养，以确保设备的正常运行和烟熏食品的质量。